il Pandoro
Il pandoro incanta la vista ed il palato. Un meraviglioso dolce dal soffice impasto realizzato con farine selezionate, lievito Madre Naturale, burro di panna fresca e vaniglia.
Il dolce dorato italiano ricco di storia e fascino per la bontà e la forma stellata che lo caratterizza.
Il Maestro Attilio, lo realizza anche in versione “dolce-sapido” con caramello al sale marino, dove l’uno non sovrasta l’altro, ma insieme donano un gusto armonico, vivace e rilevante.
Per gustarlo al meglio, si adagia su di esso una ricca “pioggia” di zucchero al velo che dona al dolce il profumo di festa ed allegria.
il Pandoro
Classico
Impasto soffice a forma di stella, racchiude un dolce sentore di
vaniglia ricoperto da una “pioggia” bianca di zucchero a velo.
il Pandoro Farcito
Caramello al Sale Marino
Impasto soffice a forma di stella, racchiude un dolce sentore di vaniglia ricoperto da una “pioggia” bianca di zucchero a velo, in versione “dolce-sapido”.
Officina
Dolciaria
Il lavoro nella mia sede di Pomezia è un continuo laboratorio di ricerca e sviluppo, aperto a collaborazioni professionali di alto profilo:
Consulenza per l’industria dolciaria: collaboro con aziende del settore per la progettazione di nuove formulazioni, l’ottimizzazione delle linee produttive e il perfezionamento dei cicli di lievitazione naturale.
Ho.Re.Ca
Partnership con il canale Ho.Re.Ca d’alta gamma: fornisco ristoranti, enoteche selezionate, gastronomie gourmet e specialty coffee shop con prodotti studiati per esaltare l’esperienza dell’ospite.
Linea ICE Artigianale: il mio progetto dedicato alla ristorazione contemporanea, pensato per portare la qualità assoluta della mia pasticceria appena sfornata direttamente nella cucina professionale, garantendo massima resa e zero sprechi.