il Fokaccetto

Dopo il successo del prodotto madre “le Focacce Salate”, la linea “sforna” un nuovo formato, ideale per soddisfare le numerose opportunità dei “professionisti degli aperitivi”, “degli apericena” o per arricchire gli antipasti.
Realizzato con ingredienti accuratamente selezionati.
Questo formato lo rende particolarmente facile da tagliare e servire, migliorandone la fragranza dell’appena Sfornato”.
Ideale per un consumo veloce, questo prodotto è realizzato in piccolo formato per facilitare il taglio, dare maggiore fragranza e per garantire un maggior mantenimento organolettico del gusto.
Per esaltare ancora di più il profumo e il sapore basta scaldarlo per qualche istante.

“Aperitivo” vino bianco, rosso, oppure tante bollicine persistenti, o il bere miscelato con i “Cocktail”, sono queste le bevande che più si prestano per stimolare l’appetito.
Il bicchiere o il calice, accompagnato da stuzzichini è ideale prima dei pasti. Noi vi proponiamo di farlo con “il Fokaccetto, vera novità ed eccellenza gastronomica.

il Fokaccetto

Trionfo d'Italia

ai Pomodori Secchi, Pecorino e Origano di Pantelleria.

il Fokaccetto

del Contadino

al Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi e Pere semicandite.

il Fokaccetto

Cacio e Pepe

al Pecorino Romano DOP e Pepe Nero.

La Pasticceria

Un ottimo profumo è il prologo ad uno straordinario prodotto.

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Officina

Dolciaria

Il lavoro nella mia sede di Pomezia è un continuo laboratorio di ricerca e sviluppo, aperto a collaborazioni professionali di alto profilo:
Consulenza per l’industria dolciaria: collaboro con aziende del settore per la progettazione di nuove formulazioni, l’ottimizzazione delle linee produttive e il perfezionamento dei cicli di lievitazione naturale.

Carrello Dolci Ho.Re.CA.

Ho.Re.Ca

Partnership con il canale Ho.Re.Ca d’alta gamma: fornisco ristoranti, enoteche selezionate, gastronomie gourmet e specialty coffee shop con prodotti studiati per esaltare l’esperienza dell’ospite.
Linea ICE Artigianale: il mio progetto dedicato alla ristorazione contemporanea, pensato per portare la qualità assoluta della mia pasticceria appena sfornata direttamente nella cucina professionale, garantendo massima resa e zero sprechi.